В гостиной у новогодней ёлки, украшенной на старинный манер сладостями, орехами и мандаринами, вас встретит сам хозяин фабрики Карп Фомич Чуприков. Он расскажет о Коломенской пастиле и о своём любимом конфектно-пастильном заведении, поздравит вас с праздником и пригласит посмотреть как выделывается легендарное лакомство Коломенская пастила. Вы увидите как яблоки поднимаются из плодохранилища, моются в барабане Рейса, теряют свои сердца посредством сердцевынимателя и отправляются в печь размягчаться. Без Ванечки тут не обойтись, он умелый работник и поделится всеми секретами пастильного дела. От него вы узнаете как яблоки протирать, сколько сахара добавлять, какими механизмами взбивать и зачем нужны куриные белки. Дойдя до сердца пастильной мастерской — настоящей пастильной печи — самые бойкие из вас смогут постелить тесто и отправить его в печь доходить. Дело сделано, пора и обычаи старинные уважить — кликать деда Мороза в печную трубу. Зачем? Чтобы покормить его и задобрить, снега попросить побольше и морозов рождественских, чтобы в наступающем году яблоки уродились и пастилы к праздникам всем досталось. Ванечка наш, он и в этом деле мастер. От его стараний иногда чудеса случаются, может и Бабу-ягу накликать. Что произойдёт дальше — пока секрет! Но если вам посчастливится... Чуфырь! Чуфырь! Чуфырь! получите гостинец от Бабы-яги — конфекту с её портретом.

Пастила начинается с яблока. В старину яблоки, как впрочем и все припасы, хранили в подземных кладовых и плодохранилищах. По истёртым временем каменным ступеням мы спустимся в кладовую Чуприковых и познакомимся с их обитателями: садовником и ключницей. Они покажут вам свои владения: яблочное хранилище и кладовую, а заодно успеют поссориться и помириться на почве «скопидомства».

В старину зелёные ёлочки, украшенные сладостями, карамельными бусами, орехами в золотых бумажках, мандаринами и яблочками, почитали за главный подарок к празднику Рождества. В канун праздника кондитеры старались порадовать своих покупателей и предлагали к рождественскому столу нарядно украшенные кондитерские ёлки. Мы хотим поделиться с вами этим знанием, а вы своими руками сможете сделать рождественские звёзды из смоквы, узнаете как их карамелизовать, покрывать сахарной эмалью и собирать в гирлянды.